本篇文章给大家谈谈不锈钢可以腌咸菜吗，以及不锈钢可以腌咸菜吗为什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

能用不锈钢盆腌咸菜吗?

这样做不好。

所谓有没有“毒”，是和人体吸收和排泄能力相关的，只要吸收的有害物质数量大大少于排泄能力，并且有害物质不会积累，就可以认为这种物质是无毒的。（实际上人们每天摄入后排出的有害物质不在少数，常说的排毒养颜也是这个意思）

说不锈钢是一种安全的食品接触材料，是因为在正常使用条件下，食品中的酸碱盐类可以溶解进入食品的有害物质不足以对人体造成损害。但用来腌咸菜，溶解进入食品的有害物质就会积累到“有可能”损害人体的程度。

想想看，腌半个月咸菜，食品接触不锈钢盆的时间抵得上多长时间的正常使用？相当于把本来可以很长时间接触并排出的有害物质集中起来短时间食用，这就很容易对身体造成不良影响。

不锈钢器皿可以腌咸菜吗？

不能用， 盐的化学成分是氯化钠，不锈钢的容器会让氯化钠腐蚀，因此不锈钢的成分会析出，使得咸菜不宜食用，同时菜还没有腌好不锈钢容器就损坏了，腌菜更好的器皿 是瓷器 塑料的也不好 更好的是瓷坛 或者玻璃的也行

不锈钢的盆能不能腌咸菜？

可以的，长时间的话就用瓷器。这样可以保证味道没有变化。不锈钢不会产生腐蚀性，除非加热。

不锈钢锅可以腌制东西吗？急

不锈钢锅不可以腌制东西，一般制作不锈钢锅的不锈钢防止氯离子的腐蚀性都是很差的。不锈钢表面发生腐蚀现象，会影响鸭蛋的营养成分，使用塑料或者玻璃等容器来腌制食品即可。

不锈钢锅如果不是高耐氯化钠腐蚀的不锈钢制作的，那么在长期有食盐溶液浸泡的情况下，因为氯离子与不锈钢会发生氧化反应，导致不锈钢表面发生腐蚀现象。

腌制注意事项：

1、腌肉更好用陶瓷或搪瓷容器。不锈钢也可以，但是金属腌肉味道没有陶瓷的好。

2、凡是容易和盐产生反应的不要用为好，更好是陶瓷类的，其次是玻璃类的，其他都不是很好，尤其塑料里面有氯元素与盐反应会产生有害物质。

不锈钢盆腌咸菜有毒吗

不锈钢盆腌咸菜有毒。盐的化学成分是氯化钠，不锈钢的容器会让氯化钠腐蚀，因此不锈钢的成分会析出，使得咸菜不宜食用，同时菜还没有腌好不锈钢容器就损坏了，腌菜更好的器皿是瓷器。

不锈钢盆腌咸菜有毒吗

咸菜是中庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存，制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。

中国各地的咸菜各有特点，互不雷同，比如苏州的春不老，是用带缨子的很小的萝卜腌制的，腌成后小缨子还是碧绿的，极嫩，微甜，好吃，名字也起得好。

贵州有冰糖酸，乃以芥菜加醪糟、辣子腌成，四川咸菜种类极多，据说必以自贡井的粗盐腌制乃佳。行销全国，远至海外，堪称咸菜的，应数榨菜。

不锈钢盆是否能腌菜

不能用，会长锈斑。

不锈钢本来就是一种材质，而不锈钢又分为304、202、201三种型号的材料。304是食物级材质，不锈钢洗菜盆更适合用304材质来制造了，304材质可以耐高温耐低温，经常保养304不锈钢洗菜盆可以让其持久如新，加工性能也强，非常适合制造不锈钢洗菜盆。

容器应该选择坛子或者瓮比较好，瓷盆更好。不要用塑料或是不锈钢的器具，因为盐卤具有腐蚀作用，会使制作出来的萝卜味道变得难闻。

蔬菜经腌制后不仅香脆可口，还能提供多种维生素和无机盐。但是，如果在腌制过程中，盐量不足(低于15%)，加之腌制的时间又不够长，也就是说没有将菜腌透，此时人若食用，可引起中毒的发生。

扩展资料

咸菜里亚硝酸盐含量，与咸菜颜色变化有紧密联系：前期咸菜颜色由绿转黄，是亚硝酸盐含量升高的过程；后期咸菜黄色由亮到暗，是亚硝酸盐含量降低的过程。

因此，市民自制咸菜过程中，可通过观察其颜色变化来判断其中的亚硝酸盐含量 。

腌菜时盐可多放些，并腌至15天以上再食用。当然，即使腌至半月的咸菜也不宜多吃，更不要长期吃。

参考资料来源：人民网-怎么腌菜更放心（食品安全）

关于不锈钢可以腌咸菜吗和不锈钢可以腌咸菜吗为什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。